V restavraciji ponujamo en degustacijski meni. Izbire à la carte ni na voljo.
Glede na uro rezervacije ponujamo:
Večerja (od srede do nedelje)
Kosilo (od srede do nedelje)

Vsak obrok traja pribl. 3 ure. Degustacijski meni, ki ga pripravlja kuharska mojstrica Ana Roš z ekipo, vas popelje v izjemno doživetje, kjer se prepletajo sezonske in lokalne sestavine, značilnosti posoške tradicionalne kulinarike ter osebnost, igrivost in izkušnje same/ga kuharice/ja. Ko se nahajate v Hiši Franko, vas vabimo, da se prepustite naši spretni ekipi, ki vas bo spremljala na vsakem koraku.

Aktualen meni s cenami

Vljudno vas naprošamo, da se držite dogovorjene ure prihoda. V primeru polurne zamude ali več bomo primorani skrajšati meni, pri čemer bo cena ostala nespremenjena.

V kolikor imate kakšne alergije oz. prehrambne omejitve, vas vljudno prosimo, da nas obvestite vsaj 1 teden pred vašim prihodom. Opozarjamo pa, da lahko meni, ki je v ponudbi, prilagodimo naslednjim alergijam in omejitvam:

• brez glutena*
• brez oreščkov oz. lupinastega sadja (arašidi, lešniki, orehi, sezam, soja, mak ipd.)*
• brez lupinarjev (školjke, rakci, hobotnica, morski ježki ipd.)*
• brez rib in/ali lupinarjev, vendar vsebuje meso in mesne izdelke*
• za pesketarijance (vsebuje ribe, lupinarje, mlečne izdelke ..., vendar brez mesa)*
• za vegetarijance (vsebuje jajca, mlečne izdelke ..., vendar brez mesa, rib in lupinarjev)*
• za nosečnice*
  *Lahko vsebuje sledi.

V kolikor bi želeli, da vaš meni prilagodimo več različnim omejitvam ali omejitvam, ki zgoraj niso navedene, prosim pišite nam čimprej na host@hisafranko.com.

Kot razloži filozofijo naše restavracije kuharska mojstrica Ana Roš: »Smo podeželska restavracija. Trudimo se, da bi nas naši gostje razumeli in cenili našo kuhinjo. Kulinarika Hiše Franko, ki črpa navdih iz tradicionalne posoške kulinarike, združuje meso, ribe, veliko mlečnih izdelkov, jajca, sadje in zelenjavo. Vse sestavine izvirajo iz lokalnega okolja, nekatere so pridelane celo na domačem vrtu. V kolikor nam sporočite seznam omejitev (iz alergijskih oz. drugih razlogov) ali prehranskih preferenc, otežite naše delo in omejite vaše uživanje pri mizi. Lahko vam pripravimo polni meni, ne moremo pa vam zagotoviti istega užitka in intenzivnih okusov, kakršnih bi sicer doživeli pri običajnem meniju, ki je v ponudbi. Če spremembe niso nujno potrebne, toplo svetujemo, da nam dovolite kuhati in s tem izraziti filozofijo Hiše Franko.«

Aktualen meni s cenami

Hiša Franko (sobe in restavracija) je adult only in je torej namenjena samo osebam, starejšim od 12 let. V restavraciji z degustacijskim menijem ponujamo izjemno in popolno doživetje, kjer se prepletajo sezonske in lokalne sestavine, značilnosti posoške tradicionalne kulinarike ter osebnost, igrivost in izkušnje same/ga kuharice/ja. Vsakega gosta v restavraciji prosimo, da uživa v celotnem meniju.

Psi so dobrodošli v Hiši Franko. Prosimo lastnike, da vaše ljubljenčke imate ob sebi in da ne motijo drugih gostov. Kužkom lahko postrežemo vodo v pasji skledici. Prosim imejte v mislih, da se po hiši sprehajata hišna mačka Berta in naš kuža Princ.

Prosimo lastnike, da vaše ljubčenke imate na povodcu, ne glede na to, ali so znotraj ali zunaj.

Vašega jeklenega konjička lahko parkirate na brezplačnem parkirnem prostoru pred hišo.

Sprejemamo različne kreditne in/ali debetne kartice. Žal ne sprejemamo kartic American Express.

Ne izdajamo darilnih bonov.

Kajenje ni dovoljeno v notranjih prostorih Hiše Franko, vkl. z restavracijo in dvoposteljnimi sobami.

V restavraciji Hiše Franko sta dve jedilnici, ki lahko skupaj sprejmeta do največ 47 gostov. Velikost miz je od 1 do 6 oseb (glede na razpoložljivost). Miza se lahko nahaja v enem ali drugem prostoru. V kolikor imate posebne želje glede lokacije vaše mize, nam prosim sporočite ob rezervaciji.

Imamo tudi posebno sobo za velika omizja (7–12 gostov), kjer lahko obedujete v popolni zasebnosti. V kolikor bi želeli narediti rezervacijo za skupino večjo od 12 oseb, lahko glede na razpoložljivost pripravimo več različnih omizij.

Da. V tej sezoni 2023/24 ponujamo v restavraciji 3 različne spremljave k meniju – dve od njih sta alkoholni in ena je sestavljena iz brezalkoholnih pijač.

Prvo spremljavo smo poimenovali 'Classy', v kateri bodo svoje okuse našli ljubitelji klasičnih vin. Vina bodo bolj uravnotežena, elegantna, lahko rečemo udobna. Z večino vin v spremljavi 'Classy' bomo potovali in raziskovali slovenske vinorodne okoliše in njihove avtohtone sorte, včasih pa tudi prestopili meje Slovenije. Hiša Franko je vedno verjela v trajnostno pridelavo vina in tudi v izboru teh vin si ne nasprotujemo, preprosto smo našli nekaj primerov, ki se ujemajo s tem slogom in se odlično ujamejo tudi z našimi jedmi.

Drugo spremljavo smo poimenovali 'Funky'. Predstavlja našo hišo, hišo polno znanja, želje po rasti in nenehnem razvoju. Je plod mlade ekipe (beverage team-a), ki jo sestavljajo sommelierji, barmani in fermentatorji. Pričakujte male, butične in biodinamične vinarje, inovativne koktajle in fermentirane pijače. Za vse, ki želite eksperimentirati izven cone udobja!

Obe spremljavi sestavljata tako slovenska kot mednarodna vina, vsa izbrana z razlogom. Cena obeh spremljav je 150 evrov, v obeh za dodatnih 15 evrov lahko poizkusite še legendaren kozarec rebule Joška Gravnerja, ki ni le pionir v pridelavi maceriranih vin iz okolice, ampak tudi zelo star Anin in Valterjev prijatelj.

Nismo pozabili niti na naše goste, ki med večerjo ne želijo alkoholnih pijač. Naša spremljava 'Juicy' je sestavljena iz sveže stisnjenih sadnih in zelenjavnih sokov, zelenja nabranega s strani našega nabiralca Mihe ter kombuč in fermentiranih tonikov, ki jih skrbno pripravljamo pri nas v hiši. Cena brezalkoholne spremljave je 100 evrov.

Če bi radi izbrali svoje steklenice vina, je seveda tudi to možno. Našo vinsko karto najdete na naši spletni strani. Če imate kakršna koli vprašanja glede spremljav in vinske karte, smo Vam vedno na voljo!

Svetujemo športno-elegantni videz.

• Z avtom: iz italijanske strani prek Špetra Slovenovega, iz avstrijske strani prek Vršiča ali Predela, iz Ljubljane prek Nove Gorice ali Idrije.
• Z vlakom: Najbližja železniška postaja je Most na Soči (oddaljena pribl. 25 km).
• Z avtobusom: Najbližja avtobusna postaja je v Kobaridu.
• S taksijem: Taksi služba je na voljo v Posočju.

Dolina Soče, Goriška Brda, Vipavska dolina, Kras, Nadiške doline.

Za kulinarično doživetje v Hiši Franko potrebujete rezervacijo. Rezervacija mize v restavraciji ne pomeni tudi rezervacija sobe.

Vabimo vas, da si uredite rezervacijo prek našega spletnega rezervacijskega sistema, ki je trenutno na voljo le v angleškem jeziku. Veseli bomo vašega klica, da bi preverili razpoložljivost ali odgovorili na morebitna vprašanja, ampak rezervacijo morate vseeno opraviti prek rezervacijskega sistema ali e-poštnega naslova info@hisafranko.com.

Rezervacija je šele potrjena, ko prejmete sporočilo o potrditvi rezervacije. Za vsako rezervacijo potrebujemo veljavno kreditno/debetno kartico kot garancijo, ne zahtevamo predhodnega avansa. 15 dni pred prihodom boste prejeli na vaš e-naslov samodejni opomnik o rezervaciji, ki ste jo opravili, z vsemi potrebnimi informacijami.

Koristni nasvet: Če želite preko rezervacijskega sistema rezervirati doživetje Room and Restaurant (soba in restavracija), boste naletili na oznako Waiting List (čakalni seznam), kar še ne pomeni, da imamo vse sobe in/ali termine že zasedene. Preko sistema je možno poslati LE povpraševanje za tovrstno doživetje, zato vam bo rezervacijska ekipa, potem ko si izberete zaželen(e) termin(e), sporočila o razpoložljivosti.

Rezervacijo lahko brez stroškov odpoveste do 4 dni pred predvidenim prihodom. V primeru odpovedi rezervacije zadnje tri dni pred prihodom ali neprihoda (no show) se obračuna 100 % degustacijskega menija na osebo (255 €).

Delovni čas – Restavracija:

Ponedeljek, torek: zaprto
Sreda–nedelja: 12.00–16.00 (zadnje naročilo ob 13. uri), 19.00–23.00 (zadnje naročilo ob 20. uri)

Delovni čas prodajalne:

Ponedeljek, torek: zaprto
Sreda–nedelja: 11.00–19.00