Prvič v zgodovini Slovenije je najvišje priznanje vodiča Gault&Millau, pet kap, prejela Hiša Franko. To ni mejnik le za našo restavracijo, temveč tudi za kulinarično identiteto naše države. Najvišja ocena te francoske gastronomske avtoritete, potrjuje Hišo Franko kot eno vodilnih restavracij na svetu.

Vodič Gault&Millau Slovenija 2026 označuje rekordno leto za slovensko gastronomijo. Večer je bil odraz energije, ki danes oblikuje našo kulinarično sceno. Kar 51 restavracij je prejelo tri kape ali več, še en dokaz, da velikost nikakor ni ovira, ko gre za kulinarični vpliv.

“Ne bi mogla biti bolj ponosna, da je predanost naše ekipe, ki jo vsak večer vnašamo v Hišo Franko, prepoznana na tako pomembnem odru. Enako pa me navdihuje nova generacija kulinaričnih talentov, ki nastaja po vsej Sloveniji.”
ANA ROŠ

Po državi mladi kuharski mojstri prevzemajo družinske gostilne, dediščino razumejo kot odgovornost in jo interpretirajo skozi sodobno vizijo. Njihovo delo ni prekinitev tradicije, temveč njena nadgradnja, je potiskanje slovenske gastronomije naprej na sveže, vznemirljive načine.

Neizmerno ponosni smo, da smo del zgodovine, ki se piše pred našimi očmi.