Smo na zimskem premoru do 14. februarja
"Ko ješ v Hiši Franko, lahko zapreš oči in popolnoma razumeš okolje, katerega del smo: surovo, odmaknjeno lepoto doline Soče. Pokrajina, izražena skozi kulinarično vizijo, izrazna, intenzivna in neobičajna."
Meni, ki ga piše narava
Skrita v objemu zelene doline Soče, obdana z mogočnimi gorami, starodavnimi gozdovi in smaragdno reko Sočo, Hiša Franko ni zgolj restavracija, temveč živa, dihajoča interpretacija pokrajine, ki nas obdaja.
Le nekaj minut iz mesteca Kobarid, v pristni podeželski hiši, katere zgodovina sega v leto 1861, je Hiša Franko postala destinacija za kulinarične popotnike z vsega sveta. Pod vodstvom chefinje Ane Roš je od leta 2017 na seznamu The World's 50 Best Restaurants, (50 najboljših restavracij sveta) in trenutno nosi tri Michelinove zvezdice.
Skrita v objemu zelene doline Soče, obdana z mogočnimi gorami, starodavnimi gozdovi in smaragdno reko Sočo, Hiša Franko ni zgolj restavracija, temveč živa, dihajoča interpretacija pokrajine, ki nas obdaja.
Le nekaj minut iz mesteca Kobarid, v pristni podeželski hiši, katere zgodovina sega v leto 1861, je Hiša Franko postala destinacija za kulinarične popotnike z vsega sveta. Pod vodstvom chefinje Ane Roš je od leta 2017 na seznamu The World's 50 Best Restaurants, (50 najboljših restavracij sveta) in trenutno nosi tri Michelinove zvezdice.
Močno povezan z lokalno skupnostjo nabiralcev, pastirjev, sirarjev, lovcev in ribičev, naš meni odraža bogastvo okoliške pokrajine. Postrvi, divjad, kozliček, gozdni sadeži in divje rastline so stalnica na naših krožnikih, točno tako kot so bile že generacije pred nami. Naš način, kako prisluhnemo zemlji, pristni kulinarični dialog z naravo.
Rezerviraj
Kaj nas vodi
Naše vodilo v Hiši Franko je preprosto: slediti naravi. Vzeti tisto, kar ponuja sezona, združevati nepričakovano, črpati navdih iz naše raznolike mednarodne ekipe in se nikoli ne bati tvegati. To je povabilo, da izkusite izjemno lepoto doline Soče skozi naše oči, naše okuse in naša srca.
Preberite več
Kako do nas
Surova, odmaknjena lepota doline Soče pogosto ljudi zavede, da pozabijo, kako blizu smo večjim prometnim vozliščem. Slikovita vožnja nas loči od Trsta, Benetk, Salzburga in ljubljanskega letališča. Brezplačno parkiranje je na voljo neposredno pred restavracijo.
Če imate kakršnakoli vprašanja glede vaše kulinarične izkušnje, nastanitve ali poti do nas, smo vam vedno na voljo.
Z letalom in avtomobilom
Letališče v Trstu (TRS) — 1 h 20 min
Benetke Marco Polo (VCE) — 2 h
Benetke Treviso (TSF) — 2 h
Letališče Jožeta Pučnika v Ljubljani (LJU) — 2 h
Letališče v Salzburgu (SZG) — 3 h 30 min
Z vlakom in avtomobilom
Most na Soči — 25 km
Čedad (Italija) — 25 km
Od tam vas čaka slikovita 20-minutna vožnja s taksijem do Hiše Franko.
S helikopterjem
Da, lahko prispete tudi s helikopterjem. Pristanite kar na travniku pred Hišo Franko, ravno pravi čas za kosilo ali večerjo.
"Tudi v majhnem okolju, v odročni gozdnati dolini, ustvarjalnost ohranja občutek, da je svet prostran in neskončen."
Nekaj pogostih vprašanj in odgovorov
Ponujamo en sezonski degustacijski meni, ki ga oblikujeta Ana Roš in njena ekipa. À la carte ponudbe ni.Meni se skozi leto spreminja in vključuje dnevne variacije glede na sezonskost in razpoložljivost sestavin.
Kosila in večerje strežemo od srede do nedelje. Vsako kulinarično doživetje traja približno 3 ure.
Da, vendar le ob predhodnem obvestilu. Prosimo, da nas o prehranskih potrebah obvestite vsaj en teden pred obiskom.
Lahko prilagodimo:
- Prehrano brez glutena*
- Alergije na oreščke*
- Alergije na školjke*
- Prehrano brez rib ali za pesketarijance*
- Vegetarijanski meni*
- Prehranske potrebe med nosečnostjo*
*Prisotnost sledov sestavin kljub prilagoditvam ni izključena.
Za bolj kompleksne ali drugačne prehranske zahteve nam prosimo pišite čim prej na host@anaros.eu.
Prosimo, upoštevajte: obsežne prehranske omejitve lahko vplivajo na celovitost kulinaričnega doživetja.
Restavracija in sobe so namenjene gostom, starim 12 let ali več. Ker nimamo à la carte ponudbe, so vsi gostje za mizo povabljeni k uživanju celotnega degustacijskega menija.
Da. Dobro vzgojeni hišni ljubljenčki so dobrodošli. Prosimo, da so psi ves čas na povodcu, tako v notranjosti kot zunaj in da nas o njihovem prihodu obvestite vnaprej.
Doplačilo za hišne ljubljenčke v sobah znaša 30 €. Prosimo, da hišni ljubljenčki ne motijo izkušnje drugih gostov.
Morda boste srečali tudi našega psa Princa in mačko Berto.
