Frankov kruh
Orehova kava
Lokalno maslo
Juha iz sirovih skorjic in rdeče čebule, mini ravioli jurčkov
Črno zelje, koruza, kamilica in fermentiran rjav fižol

Hruška v petih oblikah, fermentirana skuta

Buča, račja jetra, šipek, fermentirano jabolko

Jančkov tartar, jančkova maščoba, dimljeno jajce, topinambur

Staroslovenska hruška Pituralka / škampi, gozdni lešniki, luštrek

Postrv, sirotka, pražen mak, pesa v kisu tonke

Krompir kuhan v senu, poširan rumenjak, jagnje

Krvavica divjačine, kostanja in krvi, rakovica

Kalamar, drežniški kozji sir, granatno jabolko, priželjc

Ljubim rdeče / goveji jezik, ostrige, rdeča paprika, salikornija

Šipek, brin, čokolada, rdeče zelje

Sladoled kislega mleka, granita peteršilja, jurčkov drobljenec

Pivo Feo in 3-mesečni sir Tolminc

Vinska spremljava 75 €

IZBOR TOLMINCEV
Degustacija lokalnih sirov / 8 € na osebo.

Za celotno omizje se postreže enak meni.
Cena menija je na osebo.

V primeru alergij/intoleranc se prosim posvetujte s strežnim osebjem.

Frankov kruh
Orehova kava
Lokalno maslo
Juha iz sirovih skorjic in rdeče čebule, mini ravioli jurčkov
Črno zelje, koruza, kamilica in fermentiran rjav fižol

Hruška v petih oblikah, fermentirana skuta

Buča, račja jetra, šipek, fermentirano jabolko

Jančkov tartar, jančkova maščoba, dimljeno jajce, topinambur

Postrv, sirotka, pražen mak, pesa v kisu tonke

Krompir kuhan v senu, poširan rumenjak, jagnje

Kalamar, drežniški kozji sir, granatno jabolko, priželjc

Ljubim rdeče / goveji jezik, ostrige, rdeča paprika, salikornija

Sladoled kislega mleka, granita peteršilja, jurčkov drobljenec

Pivo Feo in 3-mesečni sir Tolminc

Vinska spremljava 60 €

IZBOR TOLMINCEV
Degustacija lokalnih sirov / 8 € na osebo.

Za celotno omizje se postreže enak meni.
Cena menija je na osebo.

V primeru alergij/intoleranc se prosim posvetujte s strežnim osebjem.