Špajza Hiše Franko na dom


januar 2021



< Novice

Hiša Franko je od nekdaj močno povezana z okoljem Doline Soče. Ko sem začela kuhati, je bila dobaviteljem pot v Kobarid mnogo predaleč in zato sem morala živila poiskati v lokalnem okolju. Začetki niso bili enostavni, vsi skupaj smo se učili, kako lahko kmet sledi potrebam restavracije. V dobrih 15 letih smo okoli sebe zbrali skupino več kot 100 različnih obrazov: manjših in večjih kmetov, pridelovalcev, živinorejcev, pastirjev, ribičev, nabiralcev ..., s katerimi skupaj ustvarjamo zgodbo Hiše Franko. Naša interakcija ima tako ekonomske kot socialne vidike. V tako odročnih dolinah je beg možganov – mladih, ki se izseljujejo, ker gredo s trebuhom za kruhom, – največje zlo. Uspešna Hiša Franko je postala zgled, da lahko v dolini ostaneš in uresniciš svoje sanje. Hkrati pa kmetom pomagamo pri ohranjanju tradicij visokogorskega kmetijstva. Mikrokmetijstvo je s skupnim sodelovanjem pridobilo tudi na ekonomski vrednosti. Ker je Hiša Franko letos zaprta že več kot 27 tednov, se je posledično vsa naša prehranska veriga sesula. Ker se počutim odgovorno, sem se odločila za akcijo, ki bo omogočila, da lahko kmetje požanjejo, kar so zasejali. V hiši smo iz njihovih izdelkov sestavili izvirne lončke, kolekcije sirov, namaze in jih sestavili v pakete. Pri vsakem nakupu vas vabimo k donaciji v dobrodelni sklad za male kmete. Vsak znesek, ki ga pri nakupu dodatno prispevate, gre direktno v lonček za boljši jutri. Vsak nakup je dobro delo, ki bo omogočilo Emilu, Mihu, Anki, Miču, Mateju, Šanotu idr., da nakupijo semena, kozla ali potrebno orodje za pomlad in jim hkrati omogočimo mirno zimo. Prihodnost slovenskega kmetijstva je prav v teh obrazih – skromnih, pridnih in delovnih ljudeh. Storimo zanje nekaj dobrega.

In pomnite: če ne morete v Hišo Franko, Hiša Franko pride k vam!

1) Paket Življenje

Sir Zemljanka (iz tolminca, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sir Tolminc (staran 1 ali 2 leti, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sladko pikantni orehi (22 g)
3 izdelki po vaši izbiri (gl. z * označen seznam spodaj)
Cena paketa: 54 €

2) Paket Življenje je povezanost

Sir Zemljanka (iz tolminca, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sir Tolminc (staran 1 ali 2 leti, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sladko pikantni orehi (22 g)
4 izdelki po vaši izbiri (gl. z * označen seznam spodaj)
Bojanova zaseka (150 g)
Anina knjiga v angleškem ali slovenskem jeziku (Sun and Rain / Sonce in Dež) z osebnim posvetilom
Cena paketa: 125 €

SHRAMBA HIŠE FRANKO v sodelovanju z lokalnim okoljem

Vse izdelke z zvezdico (*) lahko vključite v zgoraj omenjena paketa. Vas paketa ne mikata? Svoj paket lahko oblikujete tudi sami (tudi z izdelki z zvezdico) iz naše shrambe.

*Mojčin zeliščni čaj s posoških travnikov (35 g): 7 €
*Hamejev paradižnikov pesto (200 g, rahlo pekoč): 8 €
*Jasminin in Primožev ekološki lipov med (30 g): 3,50 €
*Valterjevo pivo Feo (0,33l, IPA ali Pale Ale): 4 €
*Med Čebelarstva Braz (450 g - gozdni, lipov, akacijev ali cvetlični): 7 €
Med Čebelarstva Braz (900 g - lipov): 13 €
Jeanin vložen stročji fižol v azijski omaki (150 g): 9 €
Vložena vijolična cvetača v azijski omaki (150 g): 9 €
*Kimči iz visokogorske kmetije (180 g): 7 €
*Azteški brokoli v vinskem kisu (125 g): 7 €
*Pesto iz listov redkve, sirotke in orehov (100 g): 7 €
*Pesto iz ohrovta, cvetače, sira Tolminca in orehov (100 g): 7 €
*Fermentirana skuta iz kravjega mleka (150 g): 7 €
*Vložena lobodika (100 g): 7 €
*Vložene čemaževe kapre (55 g): 4,50 €
*Jabolčno maslo (55 g): 5,50 €
*Jabolčno maslo (125 g): 7 €
*Hruškino maslo (125 g): 7 €
*Marmelade po domače (6 €):
sliva (150 g), breskev (125 g), marelica (125 g)
*Namaz dulche de leche iz planinske sirotke (125 g): 7 €
*Krema toffee iz planinske sirotke in lešnikov (125 g): 7 €
*Čatni rdeče čebule (125 g): 7 €
*Zimski speculas piškoti (8 kom): 7 €
Sir Tolminc zorjen v zemljanki (300 g): 7,80 €
Sir Tolminc (staran 1 ali 2 leti, 300 g): 9 €
Sir Tolminc (staran 3 leta, 300 g): 11,40 €
Sirna kolekcija Hiše Franko: 26 € – sir Tolminc (staran 1, 2 ali 3 leta, 300 g) + sir Tolminc iz zemljanke (300 g) + jabolčno maslo (55 g) + sladko pikantni orehi (22 g)
Anina knjiga v angleškem ali slovenskem jeziku (Sun and Rain / Sonce in Dež) z osebnim posvetilom: 49,95 €
Sladko pikantni orehi (22 g): 4 €
Sladko pikantni orehi (50 g): 7 €
Bojanova zaseka (150 g): 10 €
Vloženi regratovi popki (200 g): 11 €
Fondue iz sira Tolminca (staran 1 leto) in sira Tolminca iz zemljanke (skupno 500 g) + Anin recept: 11 €

Vse cene vključujejo DDV. Zaloge izdelkov so omejene. Poštnina ni vključena v ceno.

Naročila sprejemamo na naš e-naslov shop@hisafranko.com. Plačilo poteka preko nakazila na TRR. Pošiljamo v Slovenijo in Evropo dvakrat tedensko z GLS, osebni prevzem po dogovoru.

Poiščite tudi Anine izdelke v Tuševih trgovinah: https://www.tus.si/ana-ros-in-tus/ 

Preverite tudi vina iz Valterjeve kleti in druge izdelke na naši spletni trgovini: https://www.hisafrankoshop.com/  

< Novice