Špajza Hiše Franko na dom

Naročila sprejemamo na shop@hisafranko.com


november 2020



< Novice

Hiša Franko je od nekdaj močno povezana z okoljem Doline Soče. Ko sem začela kuhati, je bila dobaviteljem pot v Kobarid mnogo predaleč in zato sem morala živila poiskati v lokalnem okolju. Začetki niso bili enostavni, vsi skupaj smo se učili, kako lahko kmet sledi potrebam restavracije. V dobrih 15 letih smo okoli sebe zbrali skupino več kot 100 različnih obrazov: manjših in večjih kmetov, pridelovalcev, živinorejcev, pastirjev, ribičev, nabiralcev ..., s katerimi skupaj ustvarjamo zgodbo Hiše Franko. Naša interakcija ima tako ekonomske kot socialne aspekte. V tako odročnih dolinah je beg možganov - mladih, ki se izseljujejo, ker gredo s trebuhom za kruhom, - največje zlo. Uspešna Hiša Franko je postala zgled, da lahko v dolini ostaneš in uresniciš svoje sanje. Hkrati pa kmetom pomagamo pri ohranjanju tradicij visokogorskega kmetijstva. Mikrokmetijstvo je s skupnim sodelovanjem pridobilo tudi na ekonomski vrednosti. Ker je Hiša Franko letos zaprta že polnih 27 tednov, se je posledično vsa naša prehranska veriga sesula. Zaprte so tudi šole in vrtci. Posočje nima tržnic, kjer bi ljudje svoje sadove lahko prodajali in nima dovolj ljudi, ki bi lahko kupovali. Ker se počutim odgovorno, sem se odločila za akcijo, ki bo omogočila, da lahko kmetje požanjejo, kar so zasejali. V Hiši smo iz njihovih izdelkov sestavili izvirne lončke, kolekcije sirov, mesnine, namaze, dip omake in jih sestavili v pakete. Svoj paket lahko oblikujete tudi sami. Pri vsakem nakupu vas vabimo k donaciji v dobrodelni sklad za male kmete. Vsak znesek, ki ga pri nakupu dodatno prispevate, gre direktno v lonček za boljši jutri. Vsak nakup je dobro delo, ki bo omogočilo Emilu, Mihu, Anki, Miču, Mateju, Šanotu, da nakupijo semena, kozla ali potrebno orodje za naslednjo pomlad in jim hkrati omogočimo miren božič. Projektu se pridružujejo tudi vrhunski slovenski športniki, ki bodo prispevali osebni predmet, s pomočjo katerega bomo enkrat na teden nekaj sestavljenih paketov tudi licitirali. Prihodnost slovenskega kmetijstva je prav v teh obrazih - skromnih, pridnih in delovnih ljudeh. Storimo zanje nekaj dobrega. Dobrodelni sklad in špajza Hiše Franko sta že odprta, za prve licitacije pa sledite socialna omrežja Hiše Franko in Ane Roš.

1) Paket Življenje

Sir Zemljanka (iz tolminca, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sir Tolminc (staran 1 leto, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sladko pikantni orehi (22 g)
3 izdelki iz kmetije po vaši izbiri (gl. z * označen seznam spodaj)
Cena paketa: 54 €

2) Paket Življenje je povezanost

Sir Zemljanka (iz tolminca, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sir Tolminc (staran 1 leto, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sladko pikantni orehi (22 g)
3 izdelki iz kmetije po vaši izbiri (gl. z * označen seznam spodaj)
Bojanova zaseka (150 g) in suhomesni izdelek (vratovina ali panceta, 250 g)
Anina knjiga v angleškem ali slovenskem jeziku (Sun and Rain / Sonce in Dež) z osebnim posvetilom
Cena paketa: 125 €

3) Paket Življenje je lepo

Sir Zemljanka (iz tolminca, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sir Tolminc (staran 1 leto, 500 g) iz Valterjeve sirne kleti
Sladko pikantni orehi (22 g)
3 izdelki iz kmetije po vaši izbiri (gl. z * označen seznam spodaj)
Bojanova zaseka (150 g) in suhomesni izdelek (vratovina ali panceta, 250 g)
Anina knjiga v angleškem ali slovenskem jeziku (Sun and Rain / Sonce in Dež) z osebnim posvetilom
2x degustacijska menija v Hiši Franko (Pijača ni vključena v ceno, bon je veljaven do 10. 1. 2022. Prosim stopite v stik z recepcijo na info@hisafranko.com in si uredite rezervacijo mize vsaj 2 meseca pred predvidenim prihodom.)
Cena paketa: 475 €

SHRAMBA HIŠE FRANKO

Vse izdelke z zvezdico (*) lahko vključite v zgoraj omenjene pakete. Vas zgoraj omenjeni paketi ne mikajo? Sestavite svoj paket z izdelki (tudi tisti z zvezdico) iz naše shrambe (trgovine na drobno). 

*Kimči iz visokogorske kmetije (180 g): 7 €
*Vložen korenček iz visokogorske kmetije (200 g): 7 €
*Vložena lobodika (100 g): 7 €
*Vložena cvetača iz visokogorske kmetije (200 g): 7 €
*Vložena redkev iz visokogorske kmetije (200 g): 7 €
*Popki regrata in čemaževe kapre (2x 55 g): 7 €
*Pesto iz listov redkve, sirotke in orehov (100 g): 7 €
*Flat bread z visokogorskim origanom (50 g): 7 €
*Mašini pikantni krekerji z divjimi travami in suhimi slivami (80 g): 7 €
*Sladko pikantni orehi (22 g): 4 €
Sladko pikantni orehi (50 g): 7 €
*Fermentirana skuta (150 g, iz kravjega mleka): 7 €
*Mojčin zeliščni čaj s posoških travnikov (35 g): 7 €
*Hamejevi posušeni paradižniki v sramežljivo pekočem olju (200 g): 8 €
*Jasminin in Primožev ekološki lipov med (290 g): 9 €
*Jasminin in Primožev ekološki lipov med (30 g): 3,50 €
*Med Čebelarstva Braz (450 g - lipov, gozdni, akacijev ali cvetlični): 7 €
Med Čebelarstva Braz (900 g - lipov, gozdni, akacijev ali cvetlični): 13 €
*Mašini sočni medenjaki iz lipovega medu (8 kom): 7 €
*Božični speculas piškoti iz domače slovenske moke (8 kom): 7 €
*Valterjevo pivo Feo (0,33l, IPA ali Pale Ale): 4 €
*Jabolčno maslo (55 g): 5,50 €
*Jabolčno maslo (125 ml): 7 €
*Hruškino maslo (125 ml): 7 €
*Marmelade po domače (6 €):
sliva (150 ml), nektarina in marelica (125 ml), breskev (125 ml), marelica (125 ml)
*Marmelade po domače (7 €):
gozdne borovnice (125 ml), hruška in verbena (200 ml), hruška in žajbelj (200 ml), hruška in borovnica (200 ml), tutti frutti (200 ml: breskev, marelica, limona, borovnica, malina, ribez in hruška)
*Namaz dulche de leche iz planinske sirotke (125 ml): 7 €
*Krema toffee iz planinske sirotke in lešnikov (125 ml): 7 €
Anina knjiga v angleškem ali slovenskem jeziku (Sun and Rain / Sonce in Dež) z osebnim posvetilom: 49,95 €
Piranski solni cvet z zelenim brinom iz Kolovrata (30 g): 7 €
Krekerji iz sira Zemljanka in semen koprca (80 g): 7 €
Božanski meščanski pan forte / kutina, mandlji, lešniki in ingver (250 g): 12 €
Božanski podeželjski pan forte / suhe hruške, suhe slive, orehi, lešniki, domača ržena moka (250 g): 12 €
Čips črnega zelja iz hribovske kmetije (40 g): 7 €
Hrustljavi začinjeni (spicy) jabolčni čips (150 g): 7 €
Sir Zemljanka (iz sira Tolminca, 300 g): 7,80 €
Sir Tolminc (staran 1 ali 2 leti, 300 g): 9 €
Sir Tolminc (staran 3 leta, 300 g): 11,40 €
Sirna kolekcija Hiše Franko: 25 € – zorjen sir Tolminc (staran 1, 2 ali 3 leta, 300 g) + sir Tolminc iz zemljanke (200 g) + Jasminin in Primožev ekološki lipov med (30 g) + sladko pikantni orehi (22 g)
Bojanov suhomesni izdelek (vratovina ali panceta, 250 g): 12 €
Bojanova zaseka (150 g): 10 €
Bučarjevi posušeni hruškini krhlji (200 g): 9 €
Ocvirkovca iz droži in domače zaseke z zelišči iz visokogorske kmetije (400 g): 12 €
Vse za friko za dve osebi (mešanica različno staranih naribanih tolmincev, zaseka, krompir: vse skupaj 600 g) in hleb Natašinega kruha: 16 €
Fondue iz tolminca jamarja (500 g), vazica planinskega brstičnega ohrovta v oljčnem olju (150 g), hrustljave kruhove kocke (100 g) in hleb Natašinega kruha: 18 €
Chili con carne iz drežniške jagnjetine z livskim fižolom in topinamburjem (300 g): 14 €
Jeanina božanska pita iz buče iz njenih vrtov, divjih lešnikov in orehov (250 g): 12 €

Vse cene vključujejo DDV. Zaloge izdelkov so omejene. Poštnina ni vključena v ceno.

Naročila sprejemamo na naš e-poštni naslov shop@hisafranko.com. Plačilo poteka preko nakazila na TRR. Pošiljamo v Slovenijo in Evropo dvakrat tedensko z GLS, osebni prevzem po dogovoru.

Poiščite tudi Anine izdelke v Tuševih trgovinah. Prepoznali jih boste po logotipu Tuša z dvema zvezdicama.

Preverite tudi naša vina oz. vinske pakete na naši spletni trgovini: https://www.hisafrankoshop.com/ 

< Novice