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Involtino di ravanello bianco e granchio, acqua di cavolo
Capretto, granchio, topinambur, maionese di granchio
Arancia rossa, tè nero, granola, gelato di carota e mousse di mandorle salate
Salmerino alpino e latticello
Salmerino alpino e latticello
Anguria, anice, cetriolo e scampo del Quarnero
Ravioli ripieni di levistico, gallinacci, formaggio di fossa di Valter

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