Quanti ospiti può accogliere il ristorante?

Il ristorante di Hiša Franko dispone di due sale attigue che possono ospitare fino a 45 persone. I tavoli possono accomodare 2–6 persone. Il vostro tavolo può essere situato in una delle due sale. In caso vorreste essere accomodati in una data sala, si prega di comunicarcelo almeno un giorno prima dell'arrivo.

Abbiamo una sala apposita per tavolate grandi (8–10 ospiti) in cui potrete godervi la cucina di Ana in massimo comfort ed in assoluta intimità. In caso siete un gruppo superiore a 10 persone, sarete accomodati, in base alla disponibilità, a due o più tavoli.

Nel ristorante si può fumare?

È vietato fumare nel ristorante.

Quali servizi offrite per le famiglie con i bambini?

I bambini sono i benvenuti a Hiša Franko. Si prega gentilmente che non disturbino gli altri ospiti. Qualora vorreste far accomodare Vs figlio o figlia al seggiolone, si prega di richiederlo al momento della prenotazione.

Non offriamo menù adatti ai bambini, tuttavia, possono scegliere alcuni piatti dal menù di degustazione o lo staff in cucina può preparargli un piatto di pasta al pomodoro e formaggio locale. Si prega di indicarcelo al momento della prenotazione.

È richiesto un codice di abbigliamento specifico nel ristorante?

Un abbigliamento smart casual andrà benissimo.

I cani possono entrare nel ristorante?

I cani sono i benvenuti a Hiša Franko. Si prega gentilmente i padroni di tenere il Vs amico a quattro zampe accanto a sé e di non disturbare gli altri ospiti. Possiamo offrirgli una ciotola colma d’acqua, se richiesto. Si prega di tenere a mente che la nostra gatta Berta e il nostro cagnolino Princ scorrazzano felici per tutta la casa.

Il ristorante è dotato di un parcheggio?

Potete lasciare gratuitamente la vostra auto nel nostro parcheggio situato proprio davanti a Hiša Franko. 

Accettate carte di credito?

Sì, accettiamo tutti i tipi di carte di credito e carte bancomat.

È possibile regalare una cena e/o un soggiorno a Hiša Franko?

Non offriamo buoni regalo.

Cosa succede se dovessimo ritardare?

Si prega gentilmente di rispettare l’orario di prenotazione. In caso di ritardo superiore a 30 minuti, ci riserviamo il diritto di modificare il numero delle portate mantenendone inalterato il prezzo.

Quali menù offrite nel ristorante? Possiamo scegliere anche piatti à la carte?

Nel ristorante offriamo solo un menù di degustazione (no à la carte).
In base all’orario di prenotazione offriamo:
Cena anticipata: menù da 8 portate
Cena: menù da 11 portate
Pranzo (solo il sabato e la domenica): menù da 8 portate
Pranzo (solo il lunedì nel periodo da giugno ad agosto): menù da 11 portate

È possibile scegliere l’abbinamento di vini accanto al menù?

Sì, accanto al menù offriamo l’abbinamento vini con il focus su vini naturali e biodinamici della Slovenia e dei paesi confinanti. Inoltre, abbiamo a disposizione una vasta scelta di vini organici sloveni e non solo. 

Soffro di un’allergia o restrizione alimentare ma vorrei tanto provare la cucina di Hiša Franko. È possibile?

In caso di allergie o restrizioni alimentari si prega di segnalarcelo almeno una settimana prima del Vs arrivo. Purtroppo il menù di degustazione non si può adattare dopo tale termine o direttamente in loco.
Il menù può essere adattato secondo una delle seguenti restrizioni (non combinate): a) senza glutine; b) senza lattosio; c) senza frutta a guscio; d) senza molluschi; e) senza pesce ma che contiene carne; f) per pescetariani (senza carne ma contiene pesce); g) per donne in dolce attesa. Non possiamo modificare menù per vegetariani (senza pesce) e vegani.

 

Si prega di leggere la filosofia della chef Ana Roš: “Siamo un ristorante di campagna che trae dall'ambiente locale e cerchiamo di fare del nostro meglio per farci capire e apprezzare dai nostri clienti. La cucina tradizionale locale usa carne, pesce, molti latticini, uova e verdure. Tutti i prodotti sono di provenienza locale. Ogni volta che ci date una lista di restrizioni (allergiche o dietetiche), rendete il nostro lavoro più difficile e soprattutto limitate il vostro ​​piacere a tavola. In questi casi, anche se vi offriamo di assaporare il menù lungo, non possiamo garantire la stessa esplosione di gusti come con il menù regolare.”

Vedi il menù attuale

Veniamo a Hiša Franko per provare la cucina di Ana ma anche per festeggiare un’occorrenza speciale. È possibile richiedere una torta?

In caso di occorrenze speciali, è possibile richiedere una torta che verrà preparata appositamente per voi. Si prega gentilmente di fornirci tali informazioni almeno una settimana prima della Vs prenotazione.

Dove posso fermarmi a dormire in caso tutte le camere di Hiša Franko fossero già occupate?

In caso vorreste fermarvi a dormire in zona giacché tutte le nostre camere sono già occupate, saremmo lieti di darvi, su richiesta, suggerimenti su alloggi nei dintorni.

Dove siamo?

Indirizzo: Hiša Franko, Staro selo 1, 5222 Kobarid/Caporetto, Slovenia.
In auto: dall’Italia passando per San Pietro al Natisone e Robič, dall'Austria passando per il Passo del Predil o il Passo della Moistrocca, da Ljubljana passando per Nova Gorica o Idrija.
In treno: la stazione ferroviaria più vicina è Most na Soči (cca. 30 minuti di distanza).
In autobus: la stazione di autobus più vicina è Kobarid (cca. 3 km di distanza).
In taxi: Taxi in zona su richiesta.

Quali sono i punti d’interesse nei dintorni?

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