Diventa ambasciatore di formaggio


luglio 2021



La pandemia ha causato in Slovenia uno dei piu lunghi lockdown in Europa. La conseguenza è stato il collasso dell'intera produzione alimentare. Nessuno comprava il formaggio, le cantine sono piene. Così anche quest'anno la vendita è a 0. Non c'è piu posto dove stagionarlo. Le mucche però continuano a dare il latte e i pastori continuano a conservarlo facendone il formaggio e la ricotta. Vi invitiamo a comprare una forma di Tolminc annata 0 (di quest'anno) o quello di un anno e stagionarlo da soli in casa. Il formaggio è come un bambino, bisogna prendersi cura di lui, girarlo, lavarlo, osservarlo. Il formaggio è uno dei più belli prodotti della natura e noi possiamo influire sul suo gusto fine. Si può ovviamente mangiare anche subito. Il Tolminc giovane è dolce e sa di nocciola. Si puo essere ambasciatori di formaggio anche acquistando solo metá o un quarto della forma di qualsiasi annata. I formaggi tagliati sono da consumo e non da stagionatura. I formaggi si possono acquistare in Hiša Franko o essere spediti tramite corriere in tutta Europa.

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