Faenza/Italija

september, 2012

Valter sodeuluje kot glavni sommelier s slovesnko vinsko karto na fantastičnem dogodku “Postivoro”. Gre za večerje, ki jih za dvajstesrico gosotov kuhajo “pomočniki” kuharjev največjih kuharskih zvezd, kot Massimo Bottura, Moreno Cedroni…

Suwalki/Poljska – Cook it raw

avgust, 2012

Zelo zanimiv okoljevarstveno-kmetijsko naravnan projekt, ki vključuje največja imena svetovne avantgardne kuhinje. Tedenski projekt, kjer smo spoznavali poljsko divjo pokrajino ob Baltku in potem z vsem kar smo spoznal, videli, poskusili, i skuhali čudovito večerjo. Več na www.cookitraw.org.

USA / Atlanta Giorgia

maj, 2012

Odletimo v Atlanto (Georgia, USA), kjer kuhamo dve večerji na Baton super series, kulinaričnem dogodku, ki se ponavlja vsak mesec in gostuje odlične, predvsem ameriške kuharje. Kuhamo v boemski “breakfast room”, brez prave kuhinje, kar za šankom. Navdušenje je bilo veliko, Beri naprej

Alessandria/Italija

maj, 2012

Valter je del dvodnevne okrogle mize, ki razpravlja in ocenjuje vina iz Piemonta.

Rim

marec, 2012

Ana predava o gomoljčnicah na čudovitem mini festivalu v starem delu Rima. Tam spoznamo čudovito kuharico Christino Bauermann. Njena restavracija Glass na Trastevere je bila eno velikh gastronomskih prenečenj leta 2012

Le Grand Fooding – New York

september, 2011

Le grand fooding v New Yorku. Preizkus naše iznajdljivosti in vzdržljivosti. Priletimo v New York, čez noč samo “Valter in Ana” pripraviva “večerjo”, sestavljeno iz 5 hodov ob 8h zjutraj za 55 oseb, se skoraj sesedeva od utrujenosti in se vrneva domov-delat. Brez pomočnikov, brez magičnih Beri naprej

Les etoiles de Mougins

september, 2011

Ana kuha in predava na festivalu “Les etoiles de Mougins” v Mouginsu, južna Francija. Mougin je majhna vasica v zaledju Cannes-a, ki vsako leto organizira čudovit mednarodni kulinarični festival. Cela vas zaživi s kuharji in delavnicami, ki se dogajajo kar Beri naprej

Vinistra

maj, 2011

Ana na Vinistri, kuha z kozjimi siri in skuto Stancije Kumparička in Alešem Winklerjem, dolgoletnim prijateljem, ki je stres mesta zamenjal za kmetovanje. Enkrat na leto gremo v prikolico med koze tudi prespat.

San Patrignano

maj, 2011

Družina spet odpotuje v San Patrignano, kjer Ana pripravlja “piknik na travi”, predava o zeliščih …

Sapori di Ticino

april, 2011

Ana kuha večerjo v Asconi, v Ticinu v Švici na Sapori di Ticino. Povabljen je cvet evropske ženske kuhinje. Hvala Danny.